わんデリオフィシャルブログ「いぬ日和。時々寄り道。」

昨日のブログの材料で（＾＾）
なんと２品目つくっちゃいますー。

★昨日のレシピが気になる方はこちらから★

カリッと香ばしい～♪
クリスピーな感じで好評でしたｗ
昨日とは違う食感なのは、もちろん！
同じ生地で違うものが出来ちゃうのってレパートリーも増えるし、いいですよね♪
こんな手抜きテクもオススメです（笑）

＜作り方＞
①昨日のニョッキを茹でる前に、ちょっととっておいて牛スジソースをはさみます。
（昨日の日記参照くださいね♪）
②トースターで表面に焼き色がついたら完成♪

ちょびっと生地をとっておいて、こんな風にも楽しんでください（＾＾*）
昨日のペコの朝ごはんでした～。

*chiho*

きのうのムービー見ていただけましたか？（笑）
見にくかったですかね・・。
もっと勉強しまーす。
で、ぺこがガツガツ食べてたもの。
それは、こちらですー。

じゃーん！！

牛スジはこの前、圧力なべでコトコト煮といたんです。
それを使ってソースを作って、手作りの簡単ニョッキをつくりました。

ポテトニョッキというからには、ポテト入りです。
はい。
じゃがですよ！

じゃがいも。
美味しいですよね♪
安いし、わんこも大好きだし♪
さっと洗って、皮ごと茹でて熱いうちにタオルなどで皮をしゅるしゅるーっととります。
やけどに注意ですよ（＾＾）
皮ごとゆでると栄養も逃げにくいのでグーですよ♪
そしてマッシュ！！こうしておくと冷凍もできるし使えますよ！

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＜ニョッキ材料＞
○小麦粉（今日は全粒粉もちょっといれました）
○じゃがいも
○水（調整用）

＜ニョッキの皮の作り方＞
①小麦粉とジャガイモは同量用意し、混ぜる。
②じゃがいもの水分によって水を少しいれてもＯＫ。
③こねる。とにかく生地が手に付かないように、まとまればＯＫです。
・・粘り気がある時は、粉をちょっと多めに入れてください。
④細長く伸ばしカット。（このとき打ち粉をしておきましょう。）
⑤お湯を沸かし、カットしたニョッキを７分ほどゆでる。
⑥出来上がり♪
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＜ソース材料＞
○牛スジ（茹でたもの）
○お好みのお野菜
○水

＜作り方＞
牛スジ・きざんだお好みのお野菜・お水を鍋に入れコトコト煮る。
・・お好みでパセリやガーリックを少しいれても美味しいですよ♪
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＜盛りつけアドバイス＞
最後にニョッキを人肌程度にさまし、ソースとあえて完成♪

市販のニョッキはお塩も入ってるので、手作りしちゃいましょう。
たくさん作って、打ち粉をつけておけば、冷凍保存もできます。
使い時にまた茹でましょう！
じゃがいもの代わりにさつまいもでもおいしいですし、かぼちゃでも黄色くってかわいいですね！
昔ドッグカフェで出してたレシピをアレンジしたものです。
人気ありましたよ！

じゃがいもによっても水分が違うので、きっちりグラムでレシピ書けなくってごめんなさい。
生地がまとまれば大丈夫ですから、是非お試しください♪

明日は、この生地を使って全くちがうお料理に変身です！
お楽しみに（＾＾）

*chiho*